Neste último fim de semana, fomos convidados para jantar
na casa de novos amigos.
na casa de novos amigos.
Nos conhecemos graças ao nossos cachorros e decobrimos que Lisa e Greg são novos no bairro, vindos de outro estado.
E para retribuir o convite, eu me ofereci para fazer e levar a sobremesa ...
E nada melhor que uma torta de limão geladinha no verão de Chicago !
E assim saiu essa tortinha linda, fácil, rápida e deliciosa.
200g biscoitos maria ou maizena
100g de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
Suco de 3 limões
3 claras de ovos
1 Lata de leite condensado
Primeiro, derreta a manteiga e reserve.
Bata os biscoitos no liquidificador até que eles virem farelo.
Trasfira para uma tigela, adicione a manteiga e mexa com as mãos até que vire uma massa.
Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda, de 30cm de diâmetro, e reserve.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e quando estiver bem durinha, adicione a raspa de limão. Misture e reserve.
Misture a lata de leite condensado com o suco dos limões, mecha até formar um creme.
Pré-aqueça o forno a 180°C/360°F.
Agora monte a torta.
Adicione o creme de limão sobre a camada de biscoitos.
Coloque a clara em neve por cima, cobrindo toda a superficie.
Leve ao forno por uns 12 minutos.
Deixe esfriar e leve a geladeira por umas 4 horas, no mínimo, antes de servir.
Você pode decorar a sua torta da maneira que quiser.
Se tiver o saco de confeiteiro, faça suspiros com a clara.
Eu alisei o merengue e fiz linhas com um garfo.
