Mimosas

Existe melhor drink para servir no brunch do que uma Mimosa ?

Não conhece ? Pois vou te apresentar ...

Mimosa é uma bebida refrescante, feita com vinho espumante seco e suco de laranja. É super simples, leve e perfeito para acompanhar pratos servidos em brunches e lanches a tarde.

Escolha um espumante seco (Brut), não doce (Demi-Sec). Um Prosecco também é uma ótima opção.

O suco de laranja espremido na hora é uma excelente pedida por ser um pouco mais leve e o sabor um pouco mais delicado. Mas nada impede que se use o suco pronto, se preferir.

Uma receita de Mimosa clássica pede partes iguais de espumante e de suco de laranja. Mas você pode dar um toque de glamour usando também licor de laranja. 

Uma garrafa de 750 ml de espumante gelado

3 copos (750 ml) de suco de laranja refrigerado (espremido na hora é melhor)

1/2 xícara (118 ml) de Grand Marnier ou triple sec (opcional)

Rendimento: 8 taças

Para 1 pessoa:

1/3 xícara (79 ml) de vinho seco refrigerados espumante

1/3 xícara (79 ml) de suco de laranja refrigerado (espremido na hora é melhor)

1 colher de sopa (15 ml) de Grand Marnier ou triple sec (opcional)

Preencha as taças de champanhe pela metade com espumante gelado. 

Cubra a outra metade com suco de laranja. 

Se você usar o licor, adicione 1 colher de sopa 

Você não precisa se mexer, pois isso fará com que o vinho perca as bolhas.

TRUQUE DA MATILDE: A pior coisa que você pode fazer é servir uma Mimosa quente. Por isso, mantenha o vinho e suco de laranja na geladeira até que esteja pronto para servir. Uma vez que você preparou a bebida e serviu, coloque tudo de volta na geladeira até que esteja pronto para preparar a segunda rodada.