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| Foto: Duquesne University O tempo frio está chegando por aqui e nada melhor do que fazer uma noite de Queijos e Vinhos com sua cara metade ou um evento maior com os amigos em casa. |
Aqui vão algumas dicas especiais que o
Chef Francês Emmanuel Bassoleil deu no Mais Você
sobre a escolha e a apresentação dos queijos
pra você arrasar !
Chef Francês Emmanuel Bassoleil deu no Mais Você
sobre a escolha e a apresentação dos queijos
pra você arrasar !
Para assistir o vídeo, clique AQUI !
Provolone Assado
Coloque o queijo na assadeira.
Regue com azeite de oliva e não coloque sal porque ele já é salgado, acrescente orégano e tomilho.
Leve ao fogo de 250°C/480°F por uns 7 min e se delicie!
Molho para o Parmesão
1 col. sopa azeite
1 col. sopa vinagre balsâmico
1 col. sopa de mel
Bata os ingreditentes com um garfo, até que a mistura fique cremosa.
Brie ou Camembert
Ambos ficam deliciosos com geleia de frutas vermelhas, de damasco ou de laranja com pedacinhos da casca.
Gorgonzola ou Roqueford
Faça uma pasta com 50g de manteiga, 100g de gorgonzola e 2 col. sopa de uvas passas
Queijo de Cabra Fresco
Para acompanhar uma salada verde ou um Molho Pesto (com manjericão, azeite de oliva, castanha-do-pará ou nozes).
Decore com pimenta rosa.
Queijo Minas
Corte em fatia, coloque pimenta-do-reino, azeite e use ervas do seu gosto (orégano, tomilho, manjericão).
Fonte: Programa Mais Você e Duquesne University
