Mais uma vez, uma foto online me chamou a atenção
e me encheu a boca d'água ...
E mais uma vez, lá fui eu correr atrás da receita.
Encontrei ESTA no Mais Você, mas adaptei a minha ao meu gosto e bani a fritura da receita, até porque tenho formas de cupcakes e não forminhas de empada.
2 batatas cozidas e amassadas
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
250 g de carne moída
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cebola
1 colher (chá) de cominho
Pré-aqueça o forno a 180°C/350°F.
Numa tigela, misture todos os ingredientes.
Coloque a massa em formas de muffins/cupcakes,
untadas e enfarinhadas.
Leve para assar por 30 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
Sirva em seguida.
