Gente ... neste calor, não tenho a menor vontade de ficar derretendo no fogão.
Sem contar que esta maravilhosa estação pede comidas leves, e sendo fáceis e rápidas de preparar, perfeito !!!
Esta salada é tudo isso e mais ... Deliciosa !
Conhecida como "Coleslaw" aqui nos States, esta salada acompanha bem lanches ou qualquer outra refeição.
Super Versátil!
2 cenouras média raladas
1/2 cebola media picada
1/2 copo de maionese
1/2 copo de maionese
suco de 1/2 limão
azeite (o dobro da quantidade do suco)
sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque todos os vegetais numa tigela. Reserve.
Num recipiente menor, misture o suco do limão, o azeite, o sal e a pimenta. Bata com um garfo até que a mistura engrosse.
Adicione a maionese ao molho suavemente.
Adicione a maionese ao molho suavemente.
Jogue por cima dos vegetais e misture delicadamente até encorporar o sabor do molho e sirva.
Use repolho verde ou roxo, ou os dois!
Se quiser dar uma incrementada na sua salada, acrescente 1/2 copo de yogurte natural (ou grego) ao molho ...
que substitui a maionese perfeitamente, e é muito mais saudável.
