Fim de semana chuvoso, sem coragem de sair de casa pra nada ...
Resolvi fazer esta receita que eu comia na casa da minha amiga e vizinha dos tempos de criança.
Conhece pizza mais fácil de fazer ?
Massa:
1 1/2 leite morno
2 ovos
1 col. sopa manteiga
1 col. café de sal
4 col. sopa parmesao ralado
2 1/2 xic. de farinha de trigo
1 col. sopa fermento em pó
óleo para untar
Cobertura:
2 xic. de molho de tomate pronto
1 xic. linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
250 g de mussarela ralada
1/2 cebola pequena cortada em rodelas finas
1 col. sopa de orégano
azeite para regar
Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F.
Unte o tabuleiro com um fio de óleo.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar por 10 min.
Despeje a massa uniformemente sobre o tabuleiro e leve ao forno por 15 a 20 min.
Retire a massa do forno e rapidamente espalhe o molho de tomate, a mussarela, a linguiça, a cebola, o orégano e regue com um fio de azeite. Nesta ordem.
Volte a pizza para o forno por mais uns 10 min ou até que ela fique dourada.
Sirva imediatamente, mas espere esfriar um pouquinho !
TRUQUES DA MATILDE:
Use os ingredientes em temperatura ambiente. Facilita a ação do fermento e ajuda no crescimento da massa.
Eu usei um tabuleiro de retangular
de 38 x 25cm.
Mas você pode usar uma maior, se quiser a massa mais fininha.
Se a massa sair do forno com bolhas, sem problema.
Fure-as com um garfo, pressione-as pra baixo e só então inicie a cobertura.
Essa cobertura é só uma sugestão. Você pode usar a sua imaginação e fazer a sua cobertura preferida !
Você também pode guardar as sobras na geladeira.
Meu marido disse que ficou mais gostosa. Hehehe !
