Arroz Maluco

Sabe aquele arroz esquecido na geladeira depois de um fim de semana cheio de muitas opções no cardápio ?

Então ... 

Dê uma cara e um sabor novo pra ele.

Quem vai ganhar é você !!!

2 xic. de arroz cozido

1 col. sopa de azeite

1 xic. linguiça calabreza cortada em cubos pequenos

2 ovos mexidos

1/2 xic. de cebola picada

1/3 xic. milho

1/3 xic. ervilha

1/2 xic. cenoura ralada

2 col. sopa de salsa picada

2 col. sopa de parmesão

sal e pimenta a gosto

Numa panela pequena, esquente o azeite e frite levemente a linguiça. Reserve.
Descarte o excesso de óleo.

Na mesma panela, refogue a cebola, com uma pitada de sal e pimenta. 

Quando dourar, abaixe o fogo e acrescente os demais ingredientes.

Mexa levemente e sirva.

TRUQUE DA MATILDE: Você pode substituir a linguiça calabreza por bacon, frango, presunto ... o que você tiver na sua geladeira.

Que tal dar a ele uma cara de festa ?
Acrescente passas, damasco, nozes, castanhas, ervas ...