Bolo de Cenoura

Tenho que confessar que as vezes tenho 

"desejos alheios" ...

Uma pessoa diz que tá com uma vontade de comer algo e, repentinamente, a mesma vontade bate em mim.

Isso já aconteceu com você ??? 

Aposto que sim !

3 ovos

1 xic, de óleo

3 cenouras médias picadas

Bata estes 3 ingredientes no liquidificador, até obter um creme homogêneo.

2 xic. de açúcar

3 xic. de farinha de trigo

1 col. sopa de fermento

Pré-aqueça o forno a 180°C / 360°F.

Transfira a mistura do liquidificador para um tijela grande.

Adicione os ingredientes secos, peneirados, 

aos poucos ... misturando delicadamente a massa.

Leve ao forno por uns 35 minutos.

Calda:

3 col. sopa de chocolate em pó

2 col. sopa de açúcar

1 col. sopa de manteiga

1 xic. de leite

Numa panela pequena, misture os ingredientes  leve ao fogo médio por uns 10 min, ou até que o açúcar derreta completamente.
Regue o bolo ainda quente !!!

TRUQUE DA MATILDE: Use o truque do palito de dente! Fure o bolo no meio e se o palito sair sequinho, está pronto.

Você pode usar diferentes fôrmas para o seu Bolo: redonda, retangular, redonda tubo (com o furo no meio) ou a de cupcake.

Se usar a de cupcake, lembre-se de que o tempo de cozimento no forno é bem menor.