Iogurte Natural Caseiro

Essa receita é TUDO DE BOM literalmente !!!
Minha mãe fazia muito.

Ela é Super Saudável, Economica e Versátil.

1 copo de iogurte natural integral

1 litro de leite integral morninho

2 potes de vidros 500 g com tampa 
(ou 1 grande com capacidade para 1 litro ou mais) 

Esterilize os vidros e as tampas, antes do uso, com água quente. 

Feito isso, coloque em cada vidro metade do copo de iogurte natural.

Complete os potes com o leite, mas não encha o vidro até a boca porque o volume aumenta com a fermentação.

Mexa com uma colher bem limpa e depois tampe os potes.

Deixe a mistura descansar por 12 a 15 horas, fora da geladeira, coberto com um pano para conservar a temperatura. 
Pode ser dentro do microondas.

Após as horas necessárias, veja se a consistência te agrada. Pode deixar mais tempo se quiser uma textura mais grossinha.
Feche e coloque os potes na geladeira.

Quando estiver gelado, pode servir.

Truque da Matilde: O ideal é usar o leite morninho. Se estiver muito quente, vai matar os lactobacilos do iogurte.
Adoce ao seu gosto, DEPOIS DE PRONTO.
Pode usar a sua criatividade e criar iogurtes de sabores diferentes, acrescentando frutas, cereais e mel a partir dessa receita base.
Reserve um copo do iogurte, caso queira fazer uma nova receita.